要是我，先分析一下。
老人不识字有两种可能，一是完全不识字不会写字，二是只会写自己的名字。
那么我们先来看第一种情况，如果老人完全不识字，不会写自己的名字，那么应当村委会或者居委会的人都知道，他们毕竟办过很多事，有些需要本人签字的，所以他们了解情况。这第一种情况很容易证明，也有证人。
第二种情况就是居委会或者村委会的人证明，老人的确会写自己的名字，那这个时候首先是要看遗嘱的时间。老人生前痴呆，那还要看遗嘱签订的时间和病历，这个容易理解，患上老年痴呆以后的人还能写字？如果遗嘱是在患病以后写的，那基本上遗嘱就是假的，对方要承担责任。如果遗嘱是患病之前写的，那也简单，去做笔迹鉴定，笔记鉴定需要老人生前的一些签字，可以去居委会或者村委会找找看，对照一下就明白是不是老人自己的字迹了。
假如现在没有老人的生前笔记资料呢？这个我就谈谈自己的看法了哈，不一定对。民事诉讼中，“谁主张谁举证”，现在是对方说这个遗嘱是老人自己写的，那么你方持怀疑态度，不承认，这个证明责任是对方的，也就是“证明这个签字是老人自己签的”这个责任是他们的，也就是说上述关于笔迹鉴定的事情都是对方要做的，否则将会承担不利后果。
你可以博览群书，多问一些人，这是我的一些见解，不一定对，你可以借鉴一下。
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